2 cafés de especialidad indexados de Kuma Coffee, con descriptores de cata normalizados según la Rueda de Sabores de la SCA.
Este snapshot de RoasterDB de Kuma Coffee cataloga 2 cafés de especialidad procedentes de Honduras. La altitud de cultivo documentada es de 1630 metros sobre el nivel del mar.
En estos lotes, los métodos de procesado registrados incluyen Other (1) y Honey (1); los descriptores de cata remiten con mayor frecuencia a las familias Fruity (3), Sweet (2), Floral (1) y Nutty/Cocoa (1) de la Rueda de Sabores de la SCA; niveles de tueste: Medium. Rango de precios de venta publicados: USD 20-22.
Orígenes en esta colección: Honduras
| Nombre del café | País de origen | Altitud | Método de procesado | Nodos de la Rueda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Honduras Arturo Paz *Very Limited* | Honduras | 1630m | Other | Fruity > Other Fruit > Grape Fruity > Other Fruit > Passion Fruit Floral > Floral > Hibiscus |
| Classic | Honduras | -m | Honey | Fruity > Other Fruit > Peach Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Sweet > Brown Sugar > Caramel |
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