6 cafés de especialidad indexados de Honduras, con altitud (msnm) y descriptores de la Rueda de Sabores de la SCA.
RoasterDB cataloga 6 cafés de especialidad cultivados en Honduras, ofrecidos por Kuma Coffee, 44 North Coffee, Marigold Coffee, Mission Coffee Works y Seven Seeds. Las altitudes de cultivo van de 1550 a 1780 metros sobre el nivel del mar.
En estos lotes, los métodos de procesado registrados incluyen Other (2), Honey (2) y Washed (2); los descriptores de cata remiten con mayor frecuencia a las familias Fruity (5), Sweet (4), Nutty/Cocoa (4) y Floral (1) de la Rueda de Sabores de la SCA; niveles de tueste: Medium, Dark y Light. Precios de venta publicados, por moneda de la tienda: AUD 28, GBP 13, USD 9-22.
Tostadores que trabajan con Honduras: 44 North Coffee · Kuma Coffee · Marigold Coffee · Mission Coffee Works · Seven Seeds
| Nombre del café | Tostador artesanal | Altitud | Método de procesado | Nodos de la Rueda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Honduras COMSA | 44 North Coffee | -m | Other | Sweet > Brown Sugar > Maple Syrup |
| Honduras Arturo Paz *Very Limited* | Kuma Coffee | 1630m | Other | Fruity > Other Fruit > Grape Fruity > Other Fruit > Passion Fruit Floral > Floral > Hibiscus |
| Classic | Kuma Coffee | -m | Honey | Fruity > Other Fruit > Peach Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Sweet > Brown Sugar > Caramel |
| Gea Bloom | Marigold Coffee | -m | Washed | Nutty/Cocoa > Cocoa > Milk Chocolate Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
| UpHill | Mission Coffee Works | 1550m | Honey | Fruity > Citrus Fruit > Orange Nutty/Cocoa > Nutty > Pecan Sweet > Honey > Honey |
| Maria Reyes, Honduras | Seven Seeds | 1780m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Tangerine |
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