6 cafés de spécialité de Honduras indexés, avec l'altitude (m) et les descripteurs de la roue des arômes SCA.
RoasterDB recense 6 cafés de spécialité originaires de Honduras, proposés par Kuma Coffee, 44 North Coffee, Marigold Coffee, Mission Coffee Works et Seven Seeds. Les altitudes de culture vont de 1550 à 1780 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pour ces lots, les méthodes de traitement relevées comprennent Other (2), Honey (2) et Washed (2) ; les descripteurs aromatiques correspondent le plus souvent aux familles Fruity (5), Sweet (4), Nutty/Cocoa (4) et Floral (1) de la roue des arômes SCA ; les niveaux de torréfaction couvrent Medium, Dark et Light. Prix de vente affichés, par devise de la boutique : AUD 28, GBP 13, USD 9-22.
Torréfacteurs proposant Honduras : 44 North Coffee · Kuma Coffee · Marigold Coffee · Mission Coffee Works · Seven Seeds
| Nom du café | Torréfacteur artisanal | Altitude | Méthode de traitement | Nœuds de la roue des arômes SCA |
|---|---|---|---|---|
| Honduras COMSA | 44 North Coffee | -m | Other | Sweet > Brown Sugar > Maple Syrup |
| Honduras Arturo Paz *Very Limited* | Kuma Coffee | 1630m | Other | Fruity > Other Fruit > Grape Fruity > Other Fruit > Passion Fruit Floral > Floral > Hibiscus |
| Classic | Kuma Coffee | -m | Honey | Fruity > Other Fruit > Peach Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Sweet > Brown Sugar > Caramel |
| Gea Bloom | Marigold Coffee | -m | Washed | Nutty/Cocoa > Cocoa > Milk Chocolate Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
| UpHill | Mission Coffee Works | 1550m | Honey | Fruity > Citrus Fruit > Orange Nutty/Cocoa > Nutty > Pecan Sweet > Honey > Honey |
| Maria Reyes, Honduras | Seven Seeds | 1780m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Tangerine |
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