4 cafés de spécialité de Mexico indexés, avec l'altitude (m) et les descripteurs de la roue des arômes SCA.
RoasterDB recense 4 cafés de spécialité originaires de Mexico, proposés par Assembly Coffee, Cat & Cloud, Dark Matter Coffee et Parlor Coffee.
Pour ces lots, les méthodes de traitement relevées comprennent Other (2), Natural (1) et Washed (1) ; les descripteurs aromatiques correspondent le plus souvent aux familles Fruity (7), Nutty/Cocoa (2) et Spices (1) de la roue des arômes SCA ; les niveaux de torréfaction couvrent Light. Prix de vente affichés, par devise de la boutique : GBP 13, USD 25-27.
Torréfacteurs proposant Mexico : Assembly Coffee · Cat & Cloud · Dark Matter Coffee · Parlor Coffee
| Nom du café | Torréfacteur artisanal | Altitude | Méthode de traitement | Nœuds de la roue des arômes SCA |
|---|---|---|---|---|
| Mexico — SIPRO | Assembly Coffee | -m | Natural | Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Mexico Los Abuelitos | Cat & Cloud | -m | Other | Fruity > Other Fruit > Apple Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate Spices > Spices > Cinnamon |
| XIX (July Limited Blend) | Dark Matter Coffee | -m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Orange Fruity > Other Fruit > Peach |
| Mexico Miramar | Parlor Coffee | -m | Other | Fruity > Berry > Strawberry Fruity > Other Fruit > Pear Fruity > Other Fruit > Apple |
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