2 cafés especiais indexados de PT's Coffee Roasting, com descritores sensoriais normalizados segundo a Roda de Sabores da SCA.
Este snapshot do RoasterDB de PT's Coffee Roasting cataloga 2 cafés especiais de origem Ethiopia e Kenya. A altitude de cultivo documentada é de 852 metros acima do nível do mar.
Nesses lotes, os métodos de processamento registrados incluem Natural (1) e Honey (1); os descritores sensoriais remetem com mais frequência às famílias Fruity (6), Sweet (2) e Nutty/Cocoa (1) da Roda de Sabores da SCA; níveis de torra: Light-Medium e Light. Faixa de preços de varejo anunciados: USD 19-45.
| Nome do café | País de origem | Altitude | Método de processamento | Nós da Roda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Sudan Rume Natural | Ethiopia | 852m | Natural | Fruity > Citrus Fruit > Grapefruit Fruity > Other Fruit > Grape Sweet > Brown Sugar > Molasses |
| Abadatezuka Coop Washed | Kenya | -m | Honey | Fruity > Berry > Blackberry Fruity > Citrus Fruit > Orange Fruity > Citrus Fruit > Bergamot |
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