2 cafés de especialidad indexados de Black & White Coffee Roasters, con descriptores de cata normalizados según la Rueda de Sabores de la SCA.
Este snapshot de RoasterDB de Black & White Coffee Roasters cataloga 2 cafés de especialidad procedentes de Colombia y Costa Rica. Las altitudes de cultivo van de 1500 a 1733 metros sobre el nivel del mar.
En estos lotes, los métodos de procesado registrados incluyen Anaerobic (1) y Natural (1); los descriptores de cata remiten con mayor frecuencia a las familias Fruity (5) y Nutty/Cocoa (5) de la Rueda de Sabores de la SCA; niveles de tueste: Dark. Rango de precios de venta publicados: USD 24-28.
Orígenes en esta colección: Colombia · Costa Rica
| Nombre del café | País de origen | Altitud | Método de procesado | Nodos de la Rueda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| José Merchán - Delagua Natural | Colombia | 1733m | Anaerobic | Fruity > Berry > Raspberry Fruity > Other Fruit > Grape Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Lica Torres – Black Cherry Gesha | Costa Rica | 1500m | Natural | Fruity > Citrus Fruit > Orange Fruity > Other Fruit > Cherry Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate |
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