2 cafés especiais indexados de Black & White Coffee Roasters, com descritores sensoriais normalizados segundo a Roda de Sabores da SCA.
Este snapshot do RoasterDB de Black & White Coffee Roasters cataloga 2 cafés especiais de origem Colombia e Costa Rica. As altitudes de cultivo vão de 1500 a 1733 metros acima do nível do mar.
Nesses lotes, os métodos de processamento registrados incluem Anaerobic (1) e Natural (1); os descritores sensoriais remetem com mais frequência às famílias Fruity (5) e Nutty/Cocoa (5) da Roda de Sabores da SCA; níveis de torra: Dark. Faixa de preços de varejo anunciados: USD 24-28.
Origens nesta coleção: Colombia · Costa Rica
| Nome do café | País de origem | Altitude | Método de processamento | Nós da Roda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| José Merchán - Delagua Natural | Colombia | 1733m | Anaerobic | Fruity > Berry > Raspberry Fruity > Other Fruit > Grape Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Lica Torres – Black Cherry Gesha | Costa Rica | 1500m | Natural | Fruity > Citrus Fruit > Orange Fruity > Other Fruit > Cherry Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate |
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