1 cafés de especialidad indexados de Vigilante Coffee, con descriptores de cata normalizados según la Rueda de Sabores de la SCA.
Este snapshot de RoasterDB de Vigilante Coffee cataloga 1 café de especialidad procedente de Peru. Las altitudes de cultivo van de 1700 a 1900 metros sobre el nivel del mar.
En estos lotes, los métodos de procesado registrados incluyen Washed (1); los descriptores de cata remiten con mayor frecuencia a las familias Nutty/Cocoa (2), Sweet (2) y Fruity (1) de la Rueda de Sabores de la SCA; niveles de tueste: Dark. Precio de venta publicado: USD 20.
Orígenes en esta colección: Peru
| Nombre del café | País de origen | Altitud | Método de procesado | Nodos de la Rueda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Peru Darkslide | Peru | 1700m | Washed | Fruity > Dried Fruit > Prune Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
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