6 cafés de especialidad indexados de Guatemala, con altitud (msnm) y descriptores de la Rueda de Sabores de la SCA.
RoasterDB cataloga 6 cafés de especialidad cultivados en Guatemala, ofrecidos por Counter Culture Coffee, Nossa Familia Coffee, Prevail Coffee, Stone Creek Coffee y Syra Coffee. La altitud de cultivo documentada es de 1400 metros sobre el nivel del mar.
En estos lotes, los métodos de procesado registrados incluyen Other (2), Natural (2) y Washed (2); los descriptores de cata remiten con mayor frecuencia a las familias Fruity (7), Nutty/Cocoa (6), Floral (1) y Sweet (1) de la Rueda de Sabores de la SCA; niveles de tueste: Light y Dark. Rango de precios de venta publicados: USD 13-34.
Tostadores que trabajan con Guatemala: Counter Culture Coffee · Nossa Familia Coffee · Prevail Coffee · Stone Creek Coffee · Syra Coffee · Union Hand-Roasted Coffee
| Nombre del café | Tostador artesanal | Altitud | Método de procesado | Nodos de la Rueda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Concepción Huista | Counter Culture Coffee | -m | Other | Fruity > Other Fruit > Apple Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Guatemala - Slow Jam | Nossa Familia Coffee | -m | Natural | Fruity > Berry > Strawberry Fruity > Other Fruit > Cherry Fruity > Other Fruit > Tropical Fruit |
| Guatemala | Las Marias | Prevail Coffee | 1400m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Orange Nutty/Cocoa > Nutty > Peanut Nutty/Cocoa > Cocoa > Milk Chocolate |
| JUST PASSING THROUGH | Stone Creek Coffee | -m | Washed | Fruity > Other Fruit > Peach Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate |
| Atitlán | Syra Coffee | -m | Natural | Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
| Espresso Selection, Gift Box | Union Hand-Roasted Coffee | -m | Other | Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Sweet > Brown Sugar > Caramel |
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