6 cafés de spécialité de Guatemala indexés, avec l'altitude (m) et les descripteurs de la roue des arômes SCA.
RoasterDB recense 6 cafés de spécialité originaires de Guatemala, proposés par Counter Culture Coffee, Nossa Familia Coffee, Prevail Coffee, Stone Creek Coffee et Syra Coffee. L'altitude de culture documentée est de 1400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pour ces lots, les méthodes de traitement relevées comprennent Other (2), Natural (2) et Washed (2) ; les descripteurs aromatiques correspondent le plus souvent aux familles Fruity (7), Nutty/Cocoa (6), Floral (1) et Sweet (1) de la roue des arômes SCA ; les niveaux de torréfaction couvrent Light et Dark. Fourchette des prix de vente affichés : USD 13-34.
Torréfacteurs proposant Guatemala : Counter Culture Coffee · Nossa Familia Coffee · Prevail Coffee · Stone Creek Coffee · Syra Coffee · Union Hand-Roasted Coffee
| Nom du café | Torréfacteur artisanal | Altitude | Méthode de traitement | Nœuds de la roue des arômes SCA |
|---|---|---|---|---|
| Concepción Huista | Counter Culture Coffee | -m | Other | Fruity > Other Fruit > Apple Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Guatemala - Slow Jam | Nossa Familia Coffee | -m | Natural | Fruity > Berry > Strawberry Fruity > Other Fruit > Cherry Fruity > Other Fruit > Tropical Fruit |
| Guatemala | Las Marias | Prevail Coffee | 1400m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Orange Nutty/Cocoa > Nutty > Peanut Nutty/Cocoa > Cocoa > Milk Chocolate |
| JUST PASSING THROUGH | Stone Creek Coffee | -m | Washed | Fruity > Other Fruit > Peach Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate |
| Atitlán | Syra Coffee | -m | Natural | Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
| Espresso Selection, Gift Box | Union Hand-Roasted Coffee | -m | Other | Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Sweet > Brown Sugar > Caramel |
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