3 cafés de spécialité de Panama indexés, avec l'altitude (m) et les descripteurs de la roue des arômes SCA.
RoasterDB recense 3 cafés de spécialité originaires de Panama, proposés par Rosso Coffee Roasters et Monogram Coffee. L'altitude de culture documentée est de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pour ces lots, les méthodes de traitement relevées comprennent Natural (1), Washed (1) et Honey (1) ; les descripteurs aromatiques correspondent le plus souvent aux familles Fruity (6), Floral (3), Nutty/Cocoa (2) et Spices (1) de la roue des arômes SCA ; les niveaux de torréfaction couvrent Light. Fourchette des prix de vente affichés : USD 23-41.
Torréfacteurs proposant Panama : Monogram Coffee · Rosso Coffee Roasters
| Nom du café | Torréfacteur artisanal | Altitude | Méthode de traitement | Nœuds de la roue des arômes SCA |
|---|---|---|---|---|
| Elida Estate Espresso | Monogram Coffee | -m | Natural | Fruity > Berry > Strawberry Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate Spices > Spices > Black Tea |
| Hacienda Barbara Washed Geisha 100g | Rosso Coffee Roasters | -m | Washed | Fruity > Dried Fruit > Raisin Fruity > Citrus Fruit > Orange Fruity > Other Fruit > Tropical Fruit |
| Janson Washed Geisha Lot 411 100g | Rosso Coffee Roasters | 700m | Honey | Fruity > Citrus Fruit > Lemon Fruity > Other Fruit > Peach Sweet > Honey > Honey |
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