3 cafés de spécialité de Peru indexés, avec l'altitude (m) et les descripteurs de la roue des arômes SCA.
RoasterDB recense 3 cafés de spécialité originaires de Peru, proposés par Kiss the Hippo Coffee, Steampunk Coffee et Vigilante Coffee. Les altitudes de culture vont de 900 à 1950 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pour ces lots, les méthodes de traitement relevées comprennent Washed (2) et Natural (1) ; les descripteurs aromatiques correspondent le plus souvent aux familles Fruity (6), Nutty/Cocoa (4), Sweet (2) et Floral (1) de la roue des arômes SCA ; les niveaux de torréfaction couvrent Light et Dark. Fourchette des prix de vente affichés : USD 15-35.
Torréfacteurs proposant Peru : Kiss the Hippo Coffee · Steampunk Coffee · Vigilante Coffee
| Nom du café | Torréfacteur artisanal | Altitude | Méthode de traitement | Nœuds de la roue des arômes SCA |
|---|---|---|---|---|
| Peru, La Ponderosa Gesha | Kiss the Hippo Coffee | 1850m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Lemon Fruity > Other Fruit > Pineapple Floral > Floral > Jasmine |
| Peru Anibal Garcia | Steampunk Coffee | 900m | Natural | Fruity > Berry > Raspberry Fruity > Berry > Strawberry Fruity > Other Fruit > Cherry |
| Peru Darkslide | Vigilante Coffee | 1700m | Washed | Fruity > Dried Fruit > Prune Nutty/Cocoa > Cocoa > Dark Chocolate Nutty/Cocoa > Cocoa > Chocolate |
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