2 cafés especiais indexados de Kiss the Hippo Coffee, com descritores sensoriais normalizados segundo a Roda de Sabores da SCA.
Este snapshot do RoasterDB de Kiss the Hippo Coffee cataloga 2 cafés especiais de origem Costa Rica e Peru. As altitudes de cultivo vão de 550 a 1950 metros acima do nível do mar.
Nesses lotes, os métodos de processamento registrados incluem Honey (1) e Washed (1); os descritores sensoriais remetem com mais frequência às famílias Fruity (4), Sweet (1) e Floral (1) da Roda de Sabores da SCA; níveis de torra: Dark. Faixa de preços de varejo anunciados: USD 16-35.
Origens nesta coleção: Costa Rica · Peru
| Nome do café | País de origem | Altitude | Método de processamento | Nós da Roda de Sabores SCA |
|---|---|---|---|---|
| Costa Rica, Lica Torres | Costa Rica | 550m | Honey | Fruity > Other Fruit > Apple Fruity > Other Fruit > Cherry Sweet > Honey > Honey |
| Peru, La Ponderosa Gesha | Peru | 1850m | Washed | Fruity > Citrus Fruit > Lemon Fruity > Other Fruit > Pineapple Floral > Floral > Jasmine |
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